Drekkum TE .....en ekki kaffi

Te fróðleikur ...

Telaufin eru þurrkuð og gerjuð lauf sígræna runnans camellia sinensis eða afbrigðis hans sem kallast camellia assamica. Terunninn getur náð töluverðri hæð, en er klipptur niður til að auðvelda tínslu og fjölga blaðknúppum.
Einungis blöðin eru notuð við uppskeru, stilkur með toppum og tveimur blöðum. Því yngri og fíngerðari sem blöðin eru því betra verður teið. Úr neðri blöðunum er unnið grófara te og er það þá oft malað og notað í grisjute.

Eftir tínslu eru laufin látin þorna í sólinni í 16 – 20 tíma, þá marin í þar til gerðum vélum og látin gerjast í tvo til þrjá tíma í rakamettuðu umhverfi. Eftir það er teið þurrkað í upphituðu lofti í u.þ.b. 20 mín. Ef búa á til grænt te er gufa látin leika um laufin áður en þau eru marin og þau ekki látin gerjast. Einnig er til svokallað Oolong te sem er hálfgerjað.

Helsta teræktarland heims er Indland, en Kína er ekki langt á eftir. Sri Lanka (Ceylon) er svo í þriðja sæti. Einnig er talsvert framleitt af tei í Afríku og Indónesíu.

Reynsla mín...

Ég hætti fyrir um það bil einu og hálfu ári að dekka kaffi frá morgni til kvölds. Þess í stað fór ég að drekka einstaka tebolla og eftir nokkrar vikur fór svo að ég sleppti alveg kaffi.  Ekki er hægt að segja annað en að heilsan hafi batnað til muna.  Streita minnkaði, óþol hvarf, vöðvabólga og slen minnkaði.  Hugsa sér bara við það að hætta að drekka kaffi.´

Ég drekk margskonar te; svart te, grænt te og jurtate ýmiskonar.  Ég er hinsvegar ekki nægilega flottur á sjálfri tedrykkjunni. Næstum eingöngu pokate og sumt á tilboðsverðum úr Bónus. Ætti eiginlega að fara til þess að kaupa almennilegt te, tesíur og tebollasett og hefja sjálfa tedrykkjuna til vegs og virðingar.